​Тонкости работы с тестом и выпечкой

Тонкости работы с тестом и выпечкойПроблема 1:Готовый пирог прилип к противню.

Решение проблемы: Нужно подержать противень над паром или же обернуть его на несколько минут влажным полотенцем.

Проблема 2:Пирог в духовке начинает подгорать с одной стороны.

Решение проблемы: Нужно поставить под противень миску с водой. Также пирог не подгорит, если под противень с тестом положить лист с насыпанной на него крупной солью.

Проблема 3:Как приготовить тесто с изюмом, чтобы он (изюм) распределился в тесте равномерно

Решение проблемы:Промыть изюм в горячей воде и обсыпать его мукой.

Читай продолжение на следующей странице